UNIVERSIDAD DE ALICANTE

El curso de Experto en Dirección de Empresas de Hostelería de la Universidad de Alicante reunirá mañana martes 10 de mayo, a las 17.00 horas en el salón de grados de la Facultad de Derecho, a profesionales de la nueva alicantina, para participar en la mesa redonda “La del siglo XXI, una generación envidiable”.

El encuentro será inaugurado por el decano de la Facultad de Económicas y Empresariales de la UA y director del curso de Experto de Hostelería, Joan Llopis Taverner y el crítico gastronómico Antonio LLorens, y contará con intervenciones de , (La expansión de marca hostelera: Quique&CO. Presente y futuro), Geni Perramón (La formación como clave del éxito en la restauración del futuro) , Dani Frías (Diversificación de negocio en la restauración actual), Alberto Redrado (La sumillería y la sala del siglo 21)

La mesa redonda pretende generar un foro de discusión para estudiar las claves del éxito y los modelos de negocio hosteleros de cada uno de los componentes de la mesa, intentando mirar al futuro y descifrar las oportunidades y amenazas que se presentan a la restauración alicantina.