UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA

Jornadas de Mercado, Economía e Innovación en Alimentación 2013

La directora de I+D de Biocentury, Angels Roura, ha disertado en la UCAM sobre innovación

“El consumidor cada vez es más exigente y tiene en cuenta que los productos sean fiables, es más consciente de las necesidades de salud y que la alimentación le pueda ayudar a cuidarse a lo largo de su vida”, ha explicado la directora de I+D de Biocentury, Angels Roura, en la conferencia que ha impartido en la UCAM bajo el título ‘Innovación en productos destinados al cuidado de la línea’.

Roura también ha matizado que las nuevas investigaciones que están llevando a cabo “se centran en alimentos funcionales que realmente tengan un efecto adicional. La gente lo que quieres es ingerir muchas calorías y no engordar”.

Cabe destacar que la conferencia está enmarcada en las Jornadas de Mercado, Economía e Innovación 2013, que organiza la empresa de base tecnológica de la UCAM, San Antonio Tecnologies.