UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA

· Fran Martínez, del restaurante Maralba (estrella Michelin), ofrecerá mañana martes a la 10:00h su experiencia como chef en una ponencia que tendrá lugar en el Centro de Cualificación Turística

· Los alumnos de Gastronomía de la UCAM tendrán ocasión de compartir con él sus técnicas en la sesión exclusiva de la tarde

Mañana martes, a partir de las 10:00h, tendrá lugar la tercera conferencia del ciclo ‘’, una iniciativa motivada por los estudios de Gastronomía de Universidad Católica de Murcia y el Centro de Cualificación Turística de la Región para promover la gastronomía, con especial incidencia en la mediterránea, y dar a conocer las experiencias de diversos chefs de primer nivel.

Mañana es el turno de Fran Martínez, chef del restaurante Maralba, que cuenta con una estrella Michelin y que está situado en Almansa. La conferencia se celebrará en dos sesiones: a partir de las 10:00h, en el , para el público en general; y a las 17:00h, en el Campus de los Jerónimos, en exclusiva para los alumnos de Gastronomía de la UCAM.

La inscripción puede realizarse en esta url: http://www.cctmurcia.es/formacionDAD/spf.gestioncursos2.detalleJornada?vAnyo=2014&nNumExp=162

Los próximos chefs en participar en el ciclo ‘Cocinando entre estrellas’ serán Iván Cerdeño, de La Casa de Carmen; María José San Román, de Monastrell; y Pablo González-Conejero, de la Finca Buenavista.