Duración del estudio:

2000 horas

Requisitos de acceso:

Puedes acceder a un ciclo de grado medio cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:

Acceso directo:

– Estar en posesión del título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria o de un nivel académico superior.
– Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar o equivalente a efectos académicos.
– Haber superado el segundo curso del Bachillerato Unificado y Polivalente (BUP).

Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores)

– Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).

¿Qué voy a aprender y hacer?

– Elaborar y envasar productos alimentarios de acuerdo con los planes de producción y calidad, efectuando el mantenimiento de primer nivel de los equipos y aplicando la legislación vigente de higiene y seguridad alimentaria, de protección ambiental y de prevención de riesgos laborales.
– Aprovisionar y almacenar materias primas y auxiliares, atendiendo a las características del producto.
– Regular los equipos y sistemas de producción en función de los requerimientos del proceso productivo.
– Elaborar productos alimentarios controlando las operaciones según el manual de procedimientos.
– Aplicar tratamientos de conservación de acuerdo con los requerimientos de cada producto.
– Envasar, etiquetar y embalar los productos elaborados, asegurando su integridad durante su distribución y comercialización.
– Almacenar productos acabados realizando el control de existencias y verificando su expedición.
– Preparar y mantener los equipos e instalaciones garantizando el funcionamiento e higiene, en condiciones de calidad, seguridad y eficiencia.
– Cumplimentar los registros y partes de incidencia, utilizando los procedimientos de calidad.

Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?

– Trabajar en pequeñas, medianas o grandes empresas en las áreas funcionales de recepción de materias primas y materiales, preparación y manejo de equipos de producción, control de operaciones de elaboración, envasado y embalaje, de apoyo al control de calidad, almacenamiento y expedición de productos acabados.

Seguir estudiando:

– La preparación para realizar la prueba de acceso a ciclos de grado superior.
– Otro ciclo de Formación Profesional de Grado Medio con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
– El Bachillerato en cualquiera de sus modalidades.

¿Cuáles son las salidas profesionales?

Las ocupaciones y puestos de trabajo más relevantes son:

– Elaborador de productos alimentarios.
– Operador de máquinas y equipos para el tratamiento y elaboración de productos alimentarios.
– Operador y controlador de líneas de envasado y embalaje.
– Recepcionista y almacenero.
– Acopiador de materias primas y materiales a las líneas de producción.
– Dosificador.
– Supervisor de línea.

Plan de formación:

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:

– Materias primas en la industria alimentaria.
– Operaciones de acondicionado de materias primas.
– Tratamientos de transformación y conservación.
– Procesado de productos alimentarios.
– Principios de mantenimiento electromecánico.
– Procesos tecnológicos en la industria alimentaria.
– Venta y comercialización de productos alimentarios.
– Operaciones y control de almacén en la industria alimentaria.
– Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos.
– Formación y orientación laboral.
– Empresa e iniciativa emprendedora.
– Formación en centros de trabajo.