Duración del estudio:

2000 horas

Requisitos de acceso:

Puedes acceder a un ciclo de grado superior cuando reúnas alguno de los siguientes requisitos:

Acceso directo:

– Estar en posesión del Título de Bachiller.
– Haber superado el segundo curso de cualquier modalidad de Bachillerato experimental.
– Estar en posesión de un Título de Técnico Superior, Técnico Especialista o equivalente a efectos académicos.
– Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
– Estar en posesión de cualquier Titulación Universitaria o equivalente.

Acceso mediante prueba (para quienes no tengan alguno de los requisitos anteriores)

– Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado superior (se requiere tener al menos 19 años en el año que se realiza la prueba o 18 para quienes poseen el título de Técnico).

¿Qué voy a aprender y hacer?

– Planificar los procesos productivos, asignando equipos e instalaciones en función del producto que se va a elaborar.
– Programar y organizar la producción alimentaria y los sistemas automáticos de producción observando las exigencias de calidad, seguridad y protección ambiental establecidas.
– Conducir las operaciones de elaboración de productos alimentarios, resolviendo las contingencias que se presenten.
– Supervisar las operaciones de envasado, embalaje y etiquetado en condiciones de calidad y seguridad.
– Planificar la logística en la empresa alimentaria, organizando los aprovisionamientos, el almacenamiento y la expedición de las materias primas, auxiliares y productos.
– Programar y supervisar el mantenimiento y la operatividad de los equipos e instalaciones para garantizar el funcionamiento en condiciones de higiene, calidad, eficiencia y seguridad.
– Controlar y garantizar la calidad mediante ensayos físicos, químicos, microbiológicos y sensoriales.
– Comercializar y promocionar los productos en la pequeña empresa alimentaria.

Al finalizar mis estudios, ¿qué puedo hacer?

– Trabajar en pequeñas, medianas o grandes empresas de la industria alimentaria integrado en un equipo de trabajo donde realiza tareas de gestión de la producción, organización y control, en las áreas funcionales de logística, investigación y desarrollo, calidad y seguridad alimentaria.

Seguir estudiando:

– Cursos de especialización profesional.
– Otro Ciclo de Formación Profesional de Grado Superior con la posibilidad de establecer convalidaciones de módulos profesionales de acuerdo a la normativa vigente.
– Enseñanzas Universitarias con la posibilidad de establecer convalidaciones de acuerdo con la normativa vigente.

¿Cuáles son las salidas profesionales?

– Jefe de línea, planta de fabricación, sección o de almacén.
– Jefe de turno.
– Supervisor de equipos, procesos y productos.
– Encargado de producción.
– Encargado de elaboración de nuevos productos y desarrollo de procesos.
– Técnico en análisis de alimentos.
– Técnico en análisis sensorial.
– Técnico en laboratorio de control de calidad.
– Inspector o auditor de calidad.
– Encargado de la gestión de la seguridad alimentaria.
– Encargado de aprovisionamientos.
– Encargado de la línea de envasado y embalaje.
– Encargado de control ambiental y seguridad laboral.
– Técnico comercial.

Plan de formación:

Los módulos profesionales de este ciclo formativo son los siguientes:

– Tecnología alimentaria.
– Biotecnología alimentaria.
– Análisis de alimentos.
– Tratamientos de preparación y conservación de los alimentos.
– Organización de la producción alimentaria.
– Comercialización y logística en la industria alimentaria.
– Gestión de calidad y ambiental en la industria alimentaria.
– Mantenimiento electromecánico en industrias de proceso.
– Control microbiológico y sensorial de los alimentos.
– Nutrición y seguridad alimentaria.
– Procesos integrados en la industria alimentaria.
– Innovación alimentaria.
– Proyecto en procesos y calidad en la industria alimentaria.
– Formación y orientación laboral.
– Empresa e iniciativa emprendedora.
– Formación en centros de trabajo.