UNIVERSITAT JAUME I

“El 25% de la población dice tener , pero sólo es cierto en un 4-8% de los casos”, ha indicado , especialista en del Hospital de Sagunto, durante el Club de Debate celebrado en la Llotja del Cànem bajo el título “ alimentarias: ¿la epidemia del siglo XXI?.

Los especialistas destacaron la especial consideración que merecen este tipo de alergias, ya que influyen en gran medida en la calidad de vida de las personas que las padecen y también en la de sus familias, debido a las limitaciones a la hora de preparar los menús, y la carga psicológica y económica que se deriva de ellas.

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