UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

“Un estudio del grupo de investigación en de la ULPGC dirigido por el Catedrático Dr. Lluis Serra Majem concluye que un alto de la está asociado con el aumento del riesgo de mortalidad en adultos mayores

Se acaba de publicar en la revista “” el artículo “A High Dietary Glycemic Index Increases Total Mortality in a Mediterranean Population at High Cardiovascular Risk”, donde se evalúa el índice glucémico de una población Mediterránea.

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Los investigadores del Grupo de Investigación de del Departamento de Ciencias Clínicas de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, , Adriana Ortiz Andrellucchi y , junto con el investigador del Departamento de y Ginecología del Hospital Universitario Materno-Infantil, Octavio Ramírez García, han publicado un artículo de investigación en una revista especializada en el que se recogen los resultados de un estudio sobre los hábitos nutricionales y la composición de la de mujeres embarazadas que dieron a luz en el Hospital Universitario Materno-Infantil de Gran Canaria.

El artículo se titula Valoración de la calidad nutricional de la dieta en gestantes sanas de Canarias y ha sido publicado en la revista especializada Medicina Clínica, única publicación semanal de contenido clínico que se edita en España. La investigación se basa en un estudio transversal realizado a mujeres entre 18 y 40 años, estimando el consumo de alimentos, macronutrientes (principalmente hidratos de carbono, proteínas y grasas) y micronutrientes (yodo, hierro, vitamina A, ácido fólico y calcio, entre otros), mediante un cuestionario de frecuencia de consumo utilizado en la Encuesta Nutricional de Canarias.

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