UNIVERSIDAD DE BARCELONA

El 16 de marzo a las 19 h tendrá lugar en el Aula Enric Casassas de la Facultad de Física de la UB (C/ Martí i Franques, 1) la conferencia «Soft Matter Science: The Art and Science of Complexity», a cargo del profesor de la Universidad de David A. Weitz, que recientemente invitó a al cocinero Ferran Adrià a hablar de y cocina. Esta charla cuenta con el apoyo de la Facultad de Física de la UB y forma parte del ciclo de conferencias Más Allá de la Física: Retos Multidisciplinarios, organizado por la Red Catalana para el Estudio de los Sistemas Complejos.

En su conferencia, el profesor Weitz hablará de la colaboración entre profesores de ciencias de Harvard y chefs de Cataluña para ofrecer un curso de ciencia y cocina que explorará el y la ciencia de la materia blanda, utilizando la cocina para enseñar esta disciplina. Asimismo, hará una introducción a la ciencia de la materia blanda y describirá algunos estudios científicos de materiales, como las espumas y emulsiones, materiales que se comportan como sólidos aunque pueden fluir como líquidos. Durante la conferencia, se explicará que estos materiales tienen ciertas características en común que hace que sean blandos. También se describirán nuevas formas de presentar estos materiales para ofrecer nuevos productos interesantes y útiles.

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El alumno Luca Schneller-Pavelescu, que realizó sus estudios de Bachillerato en el Colegio Sagrado Corazón HH Maristas, y que a lo largo de los últimos meses se ha destacado por sus conocimientos de química, acaba de recibir un nuevo premio concedido por la empresa , y que consiste en la promesa de que cuando acabe sus estudios universitarios tendrá un puesto de trabajo en esta multinacional.

Luca ha recibido en Madrid el Premio Empresarial al esfuerzo que se concede a los ganadores de la , patrocinado por y el FORO QUÍMICA Y SOCIEDAD. El acto estuvo presidido por el Ministro de Educación, Angel Gabilondo. La BASF es la primera empresa química del mundo, con una facturación anual de más de 70 millones de dólares.

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