UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

El futuro ganador de ganará un Máster en , Técnica y Producción, entre otros premios

Los finalistas también recibirán formación en ​. El segundo clasificado tendrá un Máster en Pastelería y el tercero obtendrá un Curso de Especialización, de ocho semanas de duración

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UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

Se trata de un reconocimiento internacional de primer nivel a uno de los promotores clave de la Nueva vasca, que fue el inicio de la revolución culinaria mundial acaecida en los últimos 15 años

El Premio ha sido promovido por el , con la colaboración del Instituto Vasco Etxepare

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UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

, , e Iñaki Martínez de Albéniz han presentado esta mañana el contenido de esta quinta edición

Ponentes como , Mikel Iturriaga (El Comidista), Genís Roca, Charles Spence (catedrático de la Universidad de Oxford) o Macarena Rey (productora de Master Chef) se darán cita en este encuentro

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UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

Se trata de un acuerdo a tres bandas suscrito entre el director general de , , y

Los firmantes han explicado los detalles de esta colaboración que se pone en marcha por un periodo de tres años, y la oportunidad que se abre para alumnos y profesores de participar en el desarrollo de distintos proyectos integrados en BulliLab como son la Bullipedia

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UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

refuerza su compromiso de promover el emprendimiento y de nuevos negocios en el sector de la alimnetación y la gastronomía. La iniciativa Culinary Action se consolida y crece en actividades y proyectos.

Culinary Action! Incubator, que cuenta con el apoyo de Fomento de San Sebastián y su cluster agroalimentario GuztiONA en la organización del evento, abre la inscripción hoy para las propuestas, que se podrán presentar hasta el 23 de enero.

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MONDRAGON UNIBERSITATEA

Los cocineros Mario Sandoval (Coque, 1 estrella Michelín, y Columbus, Madrid) y Ricard Camarena (Ricard Camarena 1 estrella Michelín y Canalla Bistró, Valencia), Alvaro Garrido (La Mina, 1 estrella Michelín, Bilbao); el Director General de BCC, ; y el profesor-chef de BCC Enrique Fleischmann conforman la delegación

El objetivo es promover en México la de vanguardia española e intercambiar con los principales cocineros mexicanos conceptos gastronómicos y experiencias culinarias

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MONDRAGON UNIBERSITATEA

El convenio entre y Bodegas Valdemar consolida el maridaje entre gastronomía y vino como un sector estratégico al alza

Bodegas Valdemar cuenta con 125 años de historia, donde destaca la innovación en la elaboración de sus vinos como en el trabajo de campo

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Facultad de Ciencias Gastronómicas
Día:
Miércoles 9 de diciembre
Hora:
13:00 horas
Lugar:
Parcela MZ.021 del Parque Tecnológico de San Sebastián en Miramón
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El acuerdo supondrá la investigación y el desarrollo tecnologìco en ciencias gastronomicas, nutrición y de los alimentos
Ambas entidades, junto con el restaurante Mugaritz, editarán en el primer trimestre de 2010 la primera publicación a nivel mundial que auna ciencia, tecnología y

Donostia 4 de diciembre de 2009.

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