UNIVERSIDAD DE NAVARRA

-Los resultados han sido obtenidos de dos investigaciones llevadas a cabo en el proyecto ()

La calidad de los depende de varios factores: que sean sólidos en lugar de líquidos; la cantidad de fibra que contienen, cuanta más mejor; si se trata de cereales, mejor integrales; y que sean de absorción lenta. Si se combinan estos cuatro elementos se reduce el riesgo de tener déficits nutricionales y de desarrollar .

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UNIVERSIDAD DE SEVILLA

Los iminoazúcares permiten recuperan el plegamiento original de las proteínas mutantes

Un grupo de investigación de Química Bioorgánica de la Universidad de Sevilla está trabajando con compuestos derivados de azúcares capaces de prevenir y curar ciertas patologías. Una parte importante de los esfuerzos de estos investigadores se dirige al desarrollo de glicofármacos, capaces de unirse fuertemente a proteínas mutantes que se encuentran mal plegadas y devolverles su forma correcta. Esta estrategia supone una esperanza para el tratamiento de ‘’, como la enfermedad de Gaucher o la enfermedad de Fabry, que implican un deterioro neurológico importante y para las que hoy en día no hay tratamientos satisfactorios.

La investigadora y recién nombrada directora del Servicio General de Investigación () de Criogenia, Carmen Ortiz Mellet, explica que en los enfermos que sufren este problema, la proteína mal plegada es incapaz de alcanzar el lisosoma, donde debería realizar su función, y es destruída, originando la enfermedad. Esta primera línea de actuación consiste en utilizar un nuevo tipo de derivados de , los iminoazúcares sp2, como acompañantes de la proteína durante su biosíntesis y transporte, proporcionándole protección y recuperando su funcionalidad.

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