UNIVERSIDAD DE NAVARRA

Los trabajos de investigación han sido elaborados por alumnas del Máster Europeo en y Metabolismo de la Facultad de Farmacia

Anny Cristina Terán y María Candelaria Poyato, alumnas del Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo, han sido premiadas por la Cátedra Tomás Pascual-Universidad de Navarra por sus trabajos sobre antioxidantes en la conservación de productos cárnicos, y sobre intervención nutricional en niños y adolescentes para prevenir el sobrepeso y la .

Ambos estudios, realizados al final del posgrado, fueron reconocidos por su aplicación práctica, elaboración y exposición. El acto de entrega de los dos galardones coincidió con la clausura de la VI edición del Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo, en la que participaron 17 alumnos, y la apertura de la edición 2011-2012, que contará con 19 alumnos, de los cuales seis han obtenido una de las Becas Navarra Talento Internacional.

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recibe mañana el VI Premio y de la

Según el catedrático de José María Ordovás, director del Laboratorio de y Genética de la Universidad de Tufts (Boston, EE. UU.), la prevención de la comienza antes de nacer, “por eso no hay que perder ninguna oportunidad para atajar la que puede ser una auténtica pandemia en pocos años”.

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– Alfredo Martínez, catedrático de de la Universidad de Navarra, ha dirigido un curso de verano sobre y en la UPV

Según afirma el catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra Alfredo Martínez, en un futuro la -la nutrición basada en nuestros genes- “mejorará el de los y cambiará su forma de competir, ya que podrán prever su mejor momento de forma y recuperarse más fácilmente gracias a la alimentación”. Así lo aseguró el investigador y profesor de Nutrición durante el curso de verano “Nutrición, alimentos funcionales y actividad física en la promoción de la ”, impartido en la Universidad del País Vasco (UPV). El experto señaló que una buena combinación de deporte y alimentación mantiene la , aumenta el rendimiento y acelera la recuperación. “Sin embargo, no todas las actividades son iguales, tienen la misma intensidad, duración o frecuencia. Los individuos también nos diferenciamos, en edad, sexo, estado nutricional previo, etc. Por eso hay muchos aspectos que deben considerarse para una correcta planificación”, aclaró, “incluyendo la herencia genética”.

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