UNIVERSIDAD DE GRANADA

– Han sido reconocidos con el I Premio de investigación sobre y Salud que concede la Fundación Caja Rural de Jaén.

– Se trata de un trabajo sobre los polifenoles del aceite de oliva extra virgen y su relación con el , realizado por del () de la Universidad de Granada y del ().

Un trabajo sobre los polifenoles del aceite de oliva extra virgen y su relación con el cáncer de mama, realizado por investigadores del Centro de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF) de la Universidad de Granada y del Instituto Catalán de Oncología (ICO), ha sido reconocido con el I Premio de investigación sobre Aceite de Oliva y Salud que concede la Fundación Caja Rural de Jaén.

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Los objetivos planteados para este centro se enmarcan dentro de los establecidos en el Plan Estratégico para la Agroindustria Andaluza

La consejera de y Pesca, Clara Aguilera, ha firmado hoy un con el suplente de la Universidad de Granada, Luis Jiménez del Barco, y el gerente de la Fundación Parque Tecnológico de Ciencias de la Salud, Jesús Quero Molina, para la creación de un (), un espacio donde se generará conocimiento y en el que se trabajará activamente en la difusión y en la transferencia de dicho conocimiento a la agroindustria andaluza con el objetivo de desarrollar alimentos que ofrezcan un mayor valor añadido para los consumidores.

En este sentido, la consejera ha destacado que el objetivo de este convenio es “lograr que el CIDAF se convierta en todo un referente internacional en la investigación y desarrollo de alimentos funcionales y nutracéuticos seguros y saludables” y, para ello, “desde la Consejería de Agricultura y Pesca se promoverá la participación activa de la Junta de Andalucía, así como la colaboración en proyectos comunes de investigación”.

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