UNIVERSIDAD DE CÁDIZ

El objetivo del , en el que la Universidad colabora con y las empresas Esteros de Canela y Grupo Tres Mares, es presentar una nueva gama de productos saludables y que ayude a disminuir el impacto ambiental

El consumo de filetes de dorada y trucha ha aumentado notablemente estos últimos años debido a la creciente demanda de alimentos listos para cocinar. Leer el resto de la noticia

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Uno de los objetivos del proyecto es que los acuicultores andaluces obtengan una nueva fuente de ingresos sobre la base de una producción más sostenible

de la Universidad de Cádiz y la Fundación Centro Tecnológico de Acuicultura de Andalucía () han presentado esta mañana en el Puerto de Santa María, los resultados del trabajo de investigación que estas entidades tienen en marcha de forma conjunta titulado “Valorización agronómica mediante de Subproductos Animales No Destinados Al Consumo Humano (SANDACH) procedentes de la acuicultura”. El acto fue inaugurado por el presidente de , Lázaro Rosa, que estuvo acompañado por el gerente de la fundación, Juan Manuel García.

Esta iniciativa se encuadra dentro del Proyecto de Aplicación del Conocimiento Valorización de los procedente de las instalaciones acuícolas andaluzas, financiado por la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia, desarrollado por Ctaqua y cuya técnica responsable es Blanca Neria. Los estudios en el ámbito del compostaje tienen como investigador responsable de la UCA al profesor José L. García, del departamento de Tecnologías del Medio Ambiente, además de contar con la colaboración de Leonor Sillero (becaria del proyecto) y el investigador Rubén Angeriz.

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