UNIVERSIDAD DE NAVARRA

130 dietistas nutricionistas asisten a las VI Jornadas de Actualización en de la Universidad de Navarra

El sector de la restauración colectiva ha duplicado el número de usuarios en la Comunidad foral al pasar de 14.700 consumidores en 1994 a más de 30.000 en 2011. Así lo destacó María Rosario Ezcurra, presidenta del Colegio Oficial de Dietistas Nutricionistas de Navarra (CODINNA), con motivo de las VI Jornadas de Actualización en Nutrición celebradas en la Universidad de Navarra, que reunieron a 130 profesionales.

La experta indicó que el sector crece a un ritmo anual de un 5%, centrado en tres colectivos: personas hospitalizadas, tercera edad y niños. “Estos tres públicos, especialmente sensibles, tienen necesidades nutricionales muy concretas. En el caso de los escolares, la nutrición resulta clave para su desarrollo; las personas mayores deben estar bien nutridas al tiempo que disfrutan de la comida; y una adecuada puede ayudar a reducir el tiempo de hospitalización”.

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UNIVERSIDAD DE NAVARRA

Dietistas-nutricionistas de la Universidad de Navarra estarán a disposición del público hasta el próximo 28 de enero

La Universidad de Navarra y el Mercado de Santo Domingo de Pamplona han reeditado el ciclo “¿Sigue la dieta mediterránea?”, en el que dietistas-nutricionistas del centro académico ofrecen asesoramiento nutricional personalizado y gratuito a todas las personas que visiten el Mercado.

La orientación nutricional tendrá lugar hasta el próximo 28 de enero, de 10 a 14 h., y permitirá a las personas que pasen por el Mercado saber, a través de un cuestionario, si de verdad siguen un patrón de dieta mediterránea.

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UNIVERSIDAD DE ALICANTE

Las jornadas rinden homenaje al profesor José María Bengoa

Con el objetivo de propiciar un diálogo interdisciplinario sobre aspectos ético-morales derivados de los cambios científicos y tecnológicos en Ciencias de la Salud, la Universidad de Alicante inaugura el próximo miércoles 24 de noviembre a las 16:00 horas, el V Seminario de Bioética y bajo el título “Hambre cuando hay pan para todos”, en Salón de Grados de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales.

El Departamento de Enfermería Comunitaria, Medicina Preventiva y Salud Pública e Historia de la Ciencia, congregará los próximos días 24, 25 y 26 de noviembre a especialistas en Nutrición Humana y , para debatir sobre esta problemática y proporcionar los conceptos y argumentos necesarios que justifiquen soluciones a los problemas bioéticos.

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UNIVERSITAT JAUME I

El Vicerrectorado de Infraestructuras y Personal de Administración y Servicios de la Universitat Jaume I pone en marcha la Consulta de y partiendo de la premisa de que “somos lo que comemos”. El servicio se ubicará en el Centro Sanitario ubicado en la Escuela Superior de Tecnología y Ciencias Experimentales y se gestionará a través del Aula de Gastronomía Mediterránea y de la Oficina de Prevención y Gestión Medioambiental.

El servicio ofrece a los miembros de la comunidad universitaria asesoramiento nutricional y dietético que incluye un estudio antropométrico individualizado (Índice de Masa Corporal, cálculo del porcentaje de masa grasa, etc.); realización de dietas y planes de personalizados; consejos nutricionales sobre equilibrada, basada en la dieta mediterránea; seguimiento personalizado del estado nutricional y peso corporal del individuo hasta la consecución de objetivos; y control y seguimiento de patologías relacionadas con la (/, , patologías digestivas, …).

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UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA

II Congreso de la Federación Española de Sociedades de , y ,

La profesora de Nutrición Humana y Dietética de la UCAM, Juana Morillas, presenta un nuevo estudio que confirma los efectos beneficiosos de la margarina, en la reducción del , frente a otras grasas alimentarias en el desayuno. La UCAM es la primera universidad española en realizar un estudio centrado en los tres tipos de grasa que los españoles consumen habitualmente en su desayuno.

En el marco del II Congreso de la FESNAD, que se está celebrando en Barcelona, la Doctora Morillas ha presentado el nuevo estudio ‘Efecto del tipo de grasa del desayuno en el perfil de lípidos plasmáticos de adultos’. Este estudio es pionero en analizar los efectos que tienen el aceite de oliva, la margarina y la mantequilla en el colesterol total, el colesterol HDL (beneficioso), el colesterol LDL (perjudicial) y los .

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UNIVERSIDAD DE ALICANTE

La protección de la salud en colectivos de características especiales a través de la va a ser el objetivos de un que se inicia mañana en la Universidad de Alicante.

Organizado por el Consejo de Alumnos, la Escuela y el Departamento de Enfermería y la Asociación de Dietistas Nutricionistas Universitarios (ADINU) de Alicante, esta actividad, denominada III Curso en Humana y Dietética “Solidaridad y Promoción de la Salud” se impartirá del 9 al 11 de febrero. Celiacos, diabéticos, enfermos de sida y cáncer o de alzheimer serán algunos de los grupos con necesidades determinadas cuyas pautas propias de serán abordadas en el transcurso de este encuentro.

El curso se inaugurará el martes a las 9:00 h y se cerrará la tarde del jueves con talleres prácticos sobre cocina para celiacos y personas con autismo. En su desarrollo se tratarán también temas relativos a la fibrosis quística, la espina bífida, anorexia y bulimia o las enfermedades cardiovasculares, entre otras dolencias.

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