UNIVERSIDAD DE JAÉN

El de la Universidad de Jaén (UJA), , y el presidente de , , firmaron hoy lunes un para la realización de un curso de especialización en Proceso de elaboración de , con el que ambas entidades apuesta por la profesionalización del sector olivarero.

Con este curso, que se iniciará el 10 de marzo, se pretende proporcionar herramientas a toda aquellas almazaras que se decanten por la calidad en la elaboración y, paralelamente, por la formación de sus trabajadores.

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UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE

El presidente de , , sostiene que el olivo, con un total de 11 millones de hectáreas, es el cultivo frutal de mayor distribución internacional

El presidente de GEA Westfalia Separator Ibérica, Juan Vilar Hernández, ha asegurado que “con un incremento del precio en origen de de tan solo 30 céntimos, el porcentaje mundial de rentable pasa de ser de un 30 a un 60 por ciento. Tal situación se ha podido experimentar en el mercado tan sólo en los 25 días pasados”

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