UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

Hasta ahora, el método más fiable para la determinación de grasa en el era la biopsia hepática

El trabajo ha sido publicado en la revista BMC Medicine

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UNIVERSIDAD DE GRANADA

Científicos de la Universidad de Granada logran un importante avance en la lucha contra la enfermedad del graso no alcohólico (NAFLD, por sus siglas en inglés), asociada a la y a la

La revista publica hoy este experimento, realizado con ratas obesas

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UNIVERSIDAD DE NAVARRA

Andrew Salter inaugura la Semana de la Nutrición de la Universidad de Navarra con un taller sobre genética y

Andrew Salter ha inaugurado ayer la I Semana de la Nutrición en la Universidad de Navarra con un taller sobre genética y obesidad. En él, el experto ha subrayado que los alimentos enriquecidos con saturados alteran la expresión genética en el .

Según el especialista, profesor de la división de Ciencias Nutricionales de la Universidad de Nottingham (Reino Unido), dicha alteración podría ser la base de los efectos adversos de estos ácidos sobre el colesterol plasmático o colesterol en sangre: “Hace tiempo que sabemos que los ácidos grasos poliinsaturados tienen efectos potentes sobre la expresión génica. En particular, sobre las enzimas implicadas en la síntesis de ácidos grasos. Sin embargo, los estudios in vivo que estamos realizando nos van a permitir conocer los mecanismos que producen estos cambios”.

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