UNIVERSIDAD DE EXTREMADURA

La obra ha sido editada por la y la

La cooperación mantenida entre el de la Universidad de Extremadura, Ramón Cava y la empresa salmantina Marcos Sotoserrano ha sido recogida en el catálogo “” como ejemplo de colaboración entre el mundo empresarial y el universitario. La relación se estableció para la implementación de mejoras sensoriales y sanitarias en el proceso de elaboración y envasado de embutidos de cerdo ibérico.

Los modelos matemáticos diseñados por este científico perteneciente al Departamento de Producción Animal y Ciencia de los Alimentos de la UEx han permitido importantes innovaciones para minimizar el uso de aditivos, el control durante su maduración de agentes patógenos y el porcionado y envasado de los productos.

Leer el resto de la noticia

UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

El oceanógrafo , de la división ROC-SIANI y profesor de la Facultad de Ciencias del Mar de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, codirige la división ROC-SIANI y lidera el proyecto SEASNET – Sistema de Observación del Océano Asistido por Satélite, proyecto que ha sido catalogado y figura entre los 20 mejores proyectos nacionales de innovación universitaria, según el ránking elaborado por la Red (Oficinas de Trasferencias de Innovación) y la Secretaría General de la ().

Estos proyectos se han publicado en un volumen titulado Catálogo de , que fue presentado el pasado viernes en Madrid por la Ministra de Ciencia e Innovación, Cristina Garmendia, con la presencia del Rector de la ULPGC, José Regidor García.

Leer el resto de la noticia