UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

El futuro ganador de ganará un Máster en Cocina, Técnica y Producción, entre otros premios

Los finalistas también recibirán formación en ​. El segundo clasificado tendrá un Máster en Pastelería y el tercero obtendrá un Curso de Especialización, de ocho semanas de duración

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UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

Se trata de un reconocimiento internacional de primer nivel a uno de los promotores clave de la Nueva Cocina vasca, que fue el inicio de la revolución culinaria mundial acaecida en los últimos 15 años

El Premio ha sido promovido por el , con la colaboración del Instituto Vasco Etxepare

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UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

, , e Iñaki Martínez de Albéniz han presentado esta mañana el contenido de esta quinta edición

Ponentes como , Mikel Iturriaga (El Comidista), Genís Roca, Charles Spence (catedrático de la Universidad de Oxford) o Macarena Rey (productora de Master Chef) se darán cita en este encuentro

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El cocinero catalán aceptó ayer este cargo en la cena que tuvo lugar ayer en enmarcada en Gastronomika
El Consejo Asesor Internacional asesorará en labores estratégicas al patronato de la futura Facultad de Ciencias Gastronómicas y su centro I+D

San Sebastián, 23 de noviembre de 2009. (BCulinary) ha nombrado a como presidente de su Consejo Asesor Internacional. El chef catalán, junto con otros cocineros de renombre internacional, conformarán el Consejo Asesor cuya labor será asesorar en cuestiones estratégicas al patronato de la futura Facultad de Ciencias Gastronómicas y su centro de I+D, que echará a andar en 2011. El chef catalán aceptó el cargo de un proyecto “en el que creo”, en el transcurso de la cena que tuvo lugar en la cita San Sebastián Gastronomika, y señaló que su objetivo es contribuir al éxito de esta iniciativa, y “no solo figurar”.

El patronato de la Fundación BCulinary está constituido por los cocineros que han participado activamente en la iniciativa, , , , Karlos Argiñano, , , y por el Rector de Mondragon Unibertsitatea, Iosu Zabala, presidente del centro. BCulinary cuenta también con el apoyo de todas las instituciones públicas, como Gobierno Vasco, Gobierno Central, Diputación de Gipuzkoa y Ayuntamiento de San Sebastián, apoyo que se complementa con la suma de sinergias mediante los acuerdos alcanzados con distintas asociaciones y organizaciones de renombre a nivel estatal y europeo, como es el caso de Euro-Toques, el Centro Superior de Investigaciones Científicas o la Real Academia Española de la Gastronomía.

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