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Un describe por primera vez la relación entre el consumo de y un alto nivel de metabolitos de serotonina -un clave en la transmisión del impulso nervioso- en pacientes con (), una patología que aumenta el riesgo de sufrir . La investigación, publicada en la revista Journal of Proteome Research y seleccionada por la , está firmada por , Sara Tulipani, Rafael Llorach y Mar Garcia-Aloy, del Departamento de Nutrición y Bromatología de la UB; por Olga Jáuregui, de los Centros Científicos y Tecnológicos de la UB (CCiTUB), y por los expertos , Patricia López-Uriarte y , de la Universitat Rovira i Virgili (URV) y del Centro de Investigación Biomédica en Red – Fisiopatología de la Obesidad y la Nutrición (), del Instituto de Salud Carlos III.

El estudio, cuya primera autora es la investigadora Sara Tulipani (UB), es pionero, puesto que aplica técnicas metabolómicas para analizar los efectos de la dieta en pacientes con MetS. Esta patología, que según la Organización Mundial de la Salud afecta al 20 % de la población adulta, está relacionada con la inflamación y el estrés oxidativo y aumenta el riesgo de sufrir diabetes de tipo 2 y enfermedades cardiovasculares. En Cataluña, igual que en Estados Unidos, la prevalencia del MetS es de casi el 25 % en población adulta. En el conjunto de España, en población infantil con obesidad moderada, el valor es del 17 %, y en el Reino Unido, del 33 %.

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Un equipo científico acaba de descubrir que el ácido D-aspártico (D-Asp) es un nuevo que puede tener un uso terapéutico en la lucha contra como el o la . En la investigación, aparecida en la publicación /The Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology (The FASEB Journal),/ participan los expertos Jordi Garcia-Fernàndez, Salvatore D’Aniello e Ildiko Somorjai, del Departamento de Genética y del Instituto de Biomedicina de la UB (IBUB), y Enza Topo y Antimo D’Aniello, del Departamento de Neurobiología de la Estación Zoológica Anton Dohrn de Nápoles (Italia).

El D-Asp es una aminoácido descubierto en 1977 por el grupo del experto Antimo D’Aniello en el cerebro de los pulpos, las sepias y los calamares. Desde entonces, se ha investigado esta molécula en Italia y en todo el mundo. El artículo publicado en /The FASEB Journal/ describe, por primera vez, la actividad del D-Asp como neurotransmisor en dos especies animales muy distantes desde el punto de vista evolutivo: la rata común /(Rattus novergicus)/ y el calamar /(Loligo vulgaris/).

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