UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

Investigaciones del grupo de ‘ y ’ de la UPV/EHU, perteneciente al Ciber Fisiopatología de la y Nutrición () del Instituto de Carlos III, demuestran que el pteroestilbeno produce una reducción de la grasa corporal

El pteroestilbeno es un compuesto fenólico análogo del , presente en cantidades pequeñas en gran variedad de alimentos y bebidas como arándanos o vino tinto. Leer el resto de la noticia

UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

“Un estudio del grupo de investigación en de la ULPGC dirigido por el Catedrático Dr. Lluis Serra Majem concluye que un alto de la dieta está asociado con el aumento del riesgo de mortalidad en adultos mayores

Se acaba de publicar en la revista “” el artículo “A High Dietary Glycemic Index Increases Total Mortality in a Mediterranean Population at High Cardiovascular Risk”, donde se evalúa el índice glucémico de una población Mediterránea.

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UNIVERSIDAD DE NAVARRA

La experta en María Daniel Vaz de Almeida recibió el Premio Internacional y que otorga la Universidad de Navarra

“Junto con Grecia, España es el tercer país europeo con más infantil. El 34% de los niños en edad escolar tienen o sobrepeso”, afirmó María Daniel Vaz de Almeida, catedrática de Nutrición y presidenta de la Sociedad Portuguesa de Nutrición y Ciencias de la Alimentación Leer el resto de la noticia

UNIVERSIDAD DE NAVARRA

– Según un estudio realizado en la Universidad de Navarra, cuyos resultados se han presentado hoy en un Congreso Europeo sobre

Un nuevo estudio realizado por la Universidad de Navarra dentro del proyecto () pone de manifiesto que el consumo de dos o más raciones al día de pan blanco (cada ración son 3 rodajas) incrementa el riesgo de sobrepeso/obesidad en un 40%, en comparación con quienes optan por reducir este consumo a una ración por semana.

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UNIVERSIDAD DE BARCELONA

· Investigadores de la UB y de la URV participan en dos estudios sobre la y sus efectos sobre la

El consumo de alimentos ricos en polifenoles, como el vino tinto o las semillas, podría estar relacionado con un riesgo de mortalidad más bajo, según un estudio coordinado por Rosa M. Lamuela, directora del Grupo de Investigación de Antioxidantes Naturales de la Facultad de Farmacia de la UB, en el que han participado investigadores de la Universidad Rovira i Virgili (URV). Los resultados de esta investigación se han publicado en la revista de acceso abierto BMC Medicine.

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UNIVERSIDAD DE GRANADA

– El déficit de éste micronutriente en las primeras fases del desarrollo humano puede derivar en raquitismo u osteomalacia

– La es esencial para el desarrollo de los huesos, se obtiene a partir de ciertos alimentos y es imprescindible la luz solar para que se produzca la forma molecular más activa Leer el resto de la noticia

UNIVERSIDAD DE ALICANTE

El próximo miércoles 15 de mayo de la mano de Dolores Silvestre Castelló, profesora de y de la Universidad Cardenal- Herrera de Valencia

Con el objetivo de conseguir una gastronomía y cultura alimentaria saludable, la Facultad de Ciencias de la de la Universidad de Alicante continúa con el ciclo de conferencias sobre restauración colectiva, educación en y nutrición, gastronomía y Leer el resto de la noticia

UNIVERSITAT ROVIRA I VIRGILI

Producir alimentos que sacia más rápido y que prolonguen esta sensación para contribuir a moderar el apetito, mantener una dieta equilibrada y sana y evitar la recuperación del peso perdido tras una dieta. Este es el objetivo que persigue el proyecto SATIN, una acción financiada por el de la UE que estudia el desarrollo de nuevos productos alimenticios saciantes, con el objetivo de contribuir a una menor ingesta calórica y, por tanto, el control de peso ya la prevención de la . Leer el resto de la noticia

UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA

El doctorando Fernando Figueroa ha presentado en la UCAM la tesis ‘Composición fenólica, lipídica, actividad antioxidante y biodisponibilidad in vitro de 10 genotipos de nueces cultivadas en la Región de Murcia’. La tesis, que depende del Departamento de Tecnología de la y , está dirigida por las doctoras Begoña Martínez y Juana Mulero. Leer el resto de la noticia

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