UNIVERSIDAD DE JAÉN

La segunda fase de investigación en el campo de la Puerta Sur del oppidum ibero de Puente Tablas, realizada por el () de la Universidad de Jaén, ha arrojado nuevos datos relativos a los rituales religiosos iberos, hasta el momento desconocidos.

Así lo ha asegurado el director del CAAI, , que acompañado por el de la Universidad de Jaén, , la delegada provincial de la Junta de Andalucía, , y la vicepresidenta de la Diputación, Pilar Parra, ha presentado estos resultados ante los medios de comunicación.

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La Universidad de Jaén (UJA) es la impulsora de la Cátedra de Dieta Mediterránea Juan Salcedo “Juanito”, en honor al prestigioso restaurador baezano, con la que se pretende fomentar la investigación y el conocimiento sobre la dieta mediterránea, abarcando aspectos relacionados con la nutrición, la seguridad alimentaria y la gastronomía.

El Aula de Cultura de la Diputación Provincial de Jaén fue el escenario escogido para rubricar el acuerdo que puso en marcha la Cátedra de Dieta Mediterránea Juan Salcedo “Juanito”, en el que estuvieron presentes: el de la Universidad de Jaén, ; el presidente de la Diputación, ; la delegada del Gobierno de la Junta en Jaén, ; el alcalde de Baeza, Leocadio Marín, y el gerente del Hotel Restaurante “Juanito” de Baeza, Juan Luis Salcedo.

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