UNIVERSIDAD DE BARCELONA

Potenciar el intercambio de expertos en nutrición y alimentación deportivas, la creación de equipos de investigación y la transferencia de conocimientos en el mundo empresarial son algunos de los objetivos principales del nuevo convenio firmado por la Universidad de Barcelona y el Fútbol Club Barcelona (FCB). Este acuerdo, firmado el pasado mes de enero, también facilitará las estancias de formación para estudiantes y miembros del PDI, la colaboración en la solicitud de ayudas para la investigación, la organización de conferencias y la producción de materiales de educación y de divulgación sobre nutrición deportiva.

Con el nuevo convenio entre la UB y el FCB, se amplía ahora el marco global de colaboración institucional iniciado hace tiempo a través del Equipo de Nutrición Aplicada del Grupo de Investigación en Actividad Física y Salud (GRAFIS-GRNA), adscrito al Departamento de Nutrición, Ciencias de la Alimentación y Gastronomía de la Facultad de Farmacia y Ciencias de la Alimentación de la UB. Este equipo investigador, que está coordinado por el profesor Andreu Farran e integrado por las profesoras María Antonia Lizarraga, Montse Illan y Xavier Torrado, continuará la línea de actividades impulsadas en colaboración con el FCB, con relacionadas con la organización de conferencias, jornadas y talleres sobre nutrición y deporte, así como la elaboración de varias tesis doctorales en curso con la participación de doctorandos de la UB y los equipos deportivos del FCB.

Nutrición aplicada: una alimentación equilibrada y adaptada a públicos con necesidades diferentes

El Equipo de Nutrición Aplicada del GRAFIS, ubicado en el Campus de la Alimentación de Torribera de la UB, centra la actividad investigadora en líneas de trabajo sobre la nutrición, la actividad física y la composición corporal, la nutrición y el envejecimiento, y el diseño de herramientas para la valoración nutricional (encuestas alimentarias, bases de datos de composición de alimentos, aplicaciones informáticas, etc.). Con una visión que combina tanto los aspectos básicos y prácticos, el GRAFIS-GRNA también ayuda a diseñar estrategias para adaptar las pautas nutricionales destinadas a personas afectadas por algún tipo de restricción, intolerancia o alergia alimentaria (tercera edad, enfermos, etc.).

En paralelo, el equipo de expertos participa en proyectos de nutrición comunitaria (hábitos alimentarios y actividad física de los escolares, etc) y en el estudio de los métodos para calcular la composición nutricional de formulaciones industriales o recetas culinarias (etiquetado nutricional , deporte, consejo dietético, epidemiología nutricional, etc.).