Sesión ‘Innovación en los fogones’ mañana, martes 2 de julio el II Encuentro de Ciencia Gastronómica: Experimentos y Experiencias de la Universidad de La Rioja
UNIVERSIDAD DE LA RIOJA
ENCUENTRO INFORMATIVO A LAS 16.15H EN LA SALA DE CATAS DEL COMPLEJO CIENTÍFICO-TECNOLÓGICO
El II Encuentro de Ciencia Gastronómica: Experimentos y Experiencias de la Universidad de La Rioja ofrece mañana, martes 2 de julio, la sesión ‘Innovación en los fogones’ con la presencia de Iñaki Murua (Ikaro), Gonzalo Baquedano (Ajonegro) y los profesores de cocina Pedro Javier Antolín, Óscar Domínguez y Juan José Gutiérrez de la Escuela de Hostelería ‘Camino de Santiago’.
El II Encuentro de Ciencia Gastronómica: Experimentos y Experiencias forma parte de los Cursos de Verano UR 2019, que ofrecen -del 17 de junio al 23 de noviembre- cine, cursos, literatura, idiomas, campos de trabajo, campamentos urbanos tanto en La Rioja (Arnedo, Calahorra, Cenicero, Enciso, Logroño, Santo Domingo) como en Ginebra (Suiza).