UNIVERSIDAD DE CANTABRIA

La Universidad de Kara (Togo) acoge estos sobre “Conocimiento del terreno y usos del ” cuyo objetivo es facilitar el desarrollo de la zona

La Universidad de Cantabria (UC) cada es más internacional y prueba de ello es que algunos de sus profesores se encuentran impartiendo clases en la Universidad de Kara (Togo, ). Lo hacen durante los meses de mayo y junio en el marco del acuerdo conjunto que ambas instituciones mantienen desde 2009 para promover el conocimiento y la investigación científica aplicada y fomentar así el desarrollo de zonas carentes de recursos técnicos propios.

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UNIVERSIDAD DE MÁLAGA

El Rectorado de la Universidad de Málaga acogerá mañana, a las 10,00 horas la inauguración del IV Simposio Internacional sobre Karst. En esta cuarta convocatoria, el IV Simposio Internacional sobre Karst (SIKA-2010) tiene como objetivo principal debatir y dar a conocer las últimas tendencias de investigación en materia de Acuíferos Kársticos y , a partir de resultados obtenidos con diferentes metodologías en distintas áreas kársticas del mundo.

El IV Simposio Internacional sobre Karst está organizado por investigadores del Centro de Hidrogeología de la Universidad de Málaga y el , en el marco de la Unidad Asociada “Estudios Hidrogeológicos Avanzados”, con la colaboración de otras entidades.

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– Esta tecnología, que sustituiría al escaldado tradicional, ahorra energía y , reduce los vertidos, y mantiene las características de la materia prima

Pamplona, 15 de enero.

“El escaldado con es una tecnología limpia que presenta interesantes ventajas para su posible instalación en la industria agroalimentaria, frente a los sistemas convencionales de escaldado”, explica el químico pamplonés Luis Ruiz de Ojeda. Esta es una de las principales conclusiones de su tesis, defendida en la Facultad de Ciencias de la Universidad de Navarra.

El objetivo del trabajo era estudiar una tecnología limpia emergente -el escaldado con microondas (EM)- en el procesamiento de acelga, alcachofa, borraja, cardo y judía verde, que sustituyera al escaldado tradicional, “una operación térmica ampliamente utilizada en la elaboración de conservas vegetales, que consume gran cantidad de energía y recurso hídrico, y que genera grandes volúmenes de vertidos”, explica el autor.
Según el científico, mediante el escaldado con microondas se puede obtener materia prima con sus propiedades físicas estables, con las características de textura y color similares a la que se obtendrían con un escaldado convencional, y con una mejor retención de nutrientes. Leer más..

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