UNIVERSIDAD DE JAÉN

Un grupo de investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) ha constatado la presencia en tres variedades de aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la provincia de Jaén, del ácido graso nitrooléico, de probada función antiinflamatoria, preventiva de aterosclerosis y de otras enfermedades cardíacas. Leer el resto de la noticia

UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE

El catador profesional de aceite de oliva virgen extra, José Manuel Laserna, recomienda no confiar en los precios bajos a la hora de adquirir un buen aceite de oliva virgen extra

El catador profesional de aceite de oliva virgen extra (AOVE), José Manuel Laserna, ha afirmado hoy que el 95 por ciento del aceite de oliva que huele a aceite o sabe a aceitunas es lampante, es decir, no apto para el consumo. Leer el resto de la noticia