Investigadores de la Universidad de Jaén detectan en tres variedades de aceite de oliva virgen extra de Jaén un ácido graso con funciones antiinflamatorias

jueves, 17 de julio, 2014  
Investigación universitaria • Universidades de Andalucía
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UNIVERSIDAD DE JAÉN

Un grupo de investigadores de la Universidad de Jaén (UJA) ha constatado la presencia en tres variedades de () de la provincia de Jaén, del ácido graso nitrooléico, de probada función antiinflamatoria, preventiva de aterosclerosis y de otras enfermedades cardíacas. Leer más..

EXPERTO AFIRMA QUE EL 95 POR CIENTO DEL ACEITE DE OLIVA QUE HUELE A ACEITE O ACEITUNAS NO ES APTO PARA CONSUMIR

martes, 8 de julio, 2014  
Cursos de verano • Universidades de Andalucía
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UNIVERSIDAD PABLO DE OLAVIDE

El catador profesional de , José Manuel Laserna, recomienda no confiar en los precios bajos a la hora de adquirir un buen aceite de oliva virgen extra

El catador profesional de aceite de oliva virgen extra (), José Manuel Laserna, ha afirmado hoy que el 95 por ciento del aceite de oliva que huele a aceite o sabe a aceitunas es lampante, es decir, no apto para el consumo. Leer más..