DE NAVARRA

Los trabajos de investigación han sido elaborados por alumnas del Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo de la Facultad de

Anny Cristina Terán y María Candelaria Poyato, alumnas del Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo, han sido premiadas por la Tomás Pascual-Universidad de Navarra por sus trabajos sobre antioxidantes en la de productos cárnicos, y sobre intervención nutricional en niños y adolescentes para prevenir el y la obesidad.

Ambos estudios, realizados al final del posgrado, fueron reconocidos por su aplicación práctica, elaboración y exposición. El acto de entrega de los dos galardones coincidió con la clausura de la VI edición del Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo, en la que participaron 17 alumnos, y la apertura de la edición 2011-2012, que contará con 19 alumnos, de los cuales seis han obtenido una de las Becas Navarra Talento Internacional.

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DE NAVARRA

recibe mañana el VI Alimentación y Salud de la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra

Según el catedrático de José María Ordovás, director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston, EE. UU.), la prevención de la obesidad comienza antes de nacer, “por eso no hay que perder ninguna oportunidad para atajar la que puede ser una auténtica pandemia pocos años”.

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UNIVERSIDAD DE NAVARRA

, catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra, ha dirigido un curso de verano sobre alimentación y deporte en la UPV

Según afirma el catedrático de Nutrición de la Universidad de Navarra Alfredo Martínez, en un futuro la nutrigenética -la nutrición basada en nuestros - “mejorará el rendimiento de los deportistas y cambiará su forma de competir, ya que podrán prever su mejor momento de forma y recuperarse más fácilmente gracias a la alimentación”. Así lo aseguró el investigador y profesor de Nutrición durante el curso de verano “Nutrición, alimentos funcionales y actividad en la promoción de la salud”, impartido en la Universidad del País Vasco (UPV). El experto señaló que una buena combinación de deporte y alimentación mantiene la salud, aumenta el rendimiento y acelera la recuperación. “Sin embargo, no todas las son iguales, tienen la misma intensidad, duración o frecuencia. Los individuos también nos diferenciamos, en edad, sexo, estado nutricional previo, etc. Por eso hay muchos aspectos que deben considerarse para una correcta planificación”, aclaró, “incluyendo la herencia genética”.

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