UNIVERSIDAD DE ALICANTE

Profesionales y chefs del sector apuestan por la gastronomía como producto para revitalizar el turismo de la comunidad

Profesionales del turismo y la restauración de toda la provincia se han reunido hoy en el Encuentro de Turismo y Gastronomía organizado por la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts de la Universidad de Alicante. Durante el acto inaugural, el director de la Cátedra, Tomás Mazón; el vicesecretario General de la UA, Salvador Palazón; el director general de Turismo de la Comunidad Valenciana; Sebastián Fernández; la concejala de Turismo de Benidorm, Gema Amor; y la secretaria general de Asociación Empresarial Hostelera de Benidorm, Costa Blanca y Comunidad Valenciana (HOSBEC), Nuria Montes, ha coincidido en destacar como en los últimos años “la gastronomía de la comunidad se ha convertido en uno de los productos por excelencia del sector turístico”. Sin duda, una nueva ventaja competitiva para el sector que cuenta con una gran cultura y tradición, profesionales de nivel, productos locales de calidad, y grandes empresas de distribución de productos agroalimentarios”, han resaltado

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Entre los ponentes, el ganador de tres Estrellas Michelín, Quique Dacosta, y la ganadora de Top Chef 2013, Begoña Rodrigo

Bajo el lema “Experiencias gastronómicas: profesionales vs clientes”, la Universidad de Alicante reunirá a profesionales del turismo y la restauración para hablar sobre distintos aspectos del turismo gastronómico, trato con el cliente, comunicación, usuarios, tendencias, marketing y redes sociales. Organizada por la Cátedra de Estudios Turísticos Pedro Zaragoza Orts de la UA, el Encuentro de Turismo y Gastronomía #TurgastroUA tendrá lugar el próximo lunes 17 de noviembre en el Salón de Actos del Edificio de Óptica y Optometría, en horario de mañana, y en el Salón de Actos del Edificio Germán Bernácer, en horario de tarde.

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