Investigadores de la UCA transforman restos cárnicos del pescado en hamburguesas o varitas con alto valor nutricional
UNIVERSIDAD DE CÁDIZ
El objetivo del proyecto VALORA, en el que la Universidad colabora con CTAQUA y las empresas Esteros de Canela y Grupo Tres Mares, es presentar una nueva gama de productos saludables y que ayude a disminuir el impacto ambiental
El consumo de filetes de dorada y trucha ha aumentado notablemente estos últimos años debido a la creciente demanda de alimentos listos para cocinar. Leer el resto de la noticia