Un estudio científico demuestra que la leche de cabra puede considerarse un alimento funcional
UNIVERSIDAD DE GRANADA
Investigadores de la UGR comprueban que la leche de cabra presenta beneficiosas características nutricionales que mejoran el estado de salud
Han determinado que la leche de cabra contiene muchos nutrientes que la hacen comparable a la leche materna
El grupo de investigación AGR 206 del Departamento de Fisiología e Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos José Matáix de la Universidad de Granada, que coordina la profesora Margarita Sánchez Campos, ha demostrado que la leche de cabra es un alimento con beneficiosas características nutricionales que ayudan a mejorar el estado de salud.