UNIVERSIDAD DEL PAÍS VASCO

Investigaciones del grupo de ‘Nutrición y Obesidad’ de la UPV/EHU, perteneciente al Fisiopatología de la Obesidad y Nutrición (CIBERobn) del de Carlos III, demuestran que el pteroestilbeno produce una reducción de la grasa corporal

El pteroestilbeno es un compuesto fenólico análogo del resveratrol, presente en cantidades pequeñas en gran variedad de alimentos y bebidas como arándanos o vino tinto. Leer el resto de la noticia

UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE

“Un del grupo de investigación en Nutrición de la ULPGC dirigido por el Catedrático Dr. Lluis Serra Majem concluye que un alto índice glucémico de la dieta está asociado con el aumento del riesgo de en adultos mayores

Se acaba de publicar en la revista “PLOS ONE” el artículo “A High Dietary Glycemic Index Increases Total Mortality in a Mediterranean Population at High Cardiovascular Risk”, donde se evalúa el índice glucémico de una población Mediterránea.

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UNIVERSIDAD DE

La experta en nutrición María Daniel Vaz de Almeida recibió el Premio Internacional Alimentación y Salud que otorga la Universidad de Navarra

“Junto con Grecia, España es el tercer país europeo con más obesidad infantil. El 34% de los niños en edad escolar tienen obesidad o sobrepeso”, afirmó María Daniel Vaz de Almeida, catedrática de Nutrición y presidenta de la Sociedad Portuguesa de Nutrición y Ciencias de la Alimentación Leer el resto de la noticia

UNIVERSIDAD DE NAVARRA

– Según un estudio realizado la Universidad de Navarra, cuyos resultados se han presentado hoy en un Congreso Europeo sobre Obesidad

Un nuevo estudio realizado por la Universidad de Navarra dentro del SUN () pone de manifiesto que el consumo de dos o más raciones al día de pan blanco (cada ración son 3 rodajas) incrementa el riesgo de /obesidad en un 40%, en comparación con quienes optan por reducir este consumo a una ración por semana.

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UNIVERSIDAD DE BARCELONA

· Investigadores de la UB y de la URV participan en dos sobre la dieta mediterránea y sus efectos sobre la salud

El consumo de alimentos ricos en polifenoles, como el tinto o las semillas, podría estar relacionado con un riesgo de mortalidad más bajo, según un estudio coordinado por Rosa M. Lamuela, directora del Grupo de Investigación de Antioxidantes Naturales de la Facultad de Farmacia de la UB, en el que han participado investigadores de la Universidad Rovira i Virgili (URV). Los resultados de esta investigación se han publicado en la revista de abierto BMC Medicine.

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DE

– El déficit de éste micronutriente en las primeras fases del desarrollo humano puede derivar en raquitismo u osteomalacia

– La vitamina D es esencial para el desarrollo de los huesos, se obtiene a partir de ciertos alimentos y es imprescindible la luz solar para que se produzca la forma molecular más activa Leer el resto de la noticia

DE ALICANTE

El próximo miércoles 15 de mayo de la mano de Dolores Silvestre Castelló, profesora de Nutrición y Bromatología de la Universidad Cardenal- Herrera de Valencia

Con el objetivo de conseguir una y cultura alimentaria saludable, la Facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad de Alicante continúa con el sobre restauración colectiva, educación en alimentación y nutrición, gastronomía y salud Leer el resto de la noticia

ROVIRA I VIRGILI

Producir que sacia más rápido y que prolonguen esta sensación para contribuir a moderar el , mantener una dieta equilibrada y sana y evitar la recuperación del peso perdido tras una dieta. Este es el objetivo que persigue el SATIN, una acción financiada por el Séptimo de la UE que estudia el desarrollo de nuevos productos alimenticios saciantes, con el objetivo de contribuir a una menor ingesta calórica y, por tanto, el control de peso ya la prevención de la obesidad. Leer el resto de la noticia

UNIVERSIDAD CATÓLICA SAN ANTONIO DE MURCIA

El doctorando Fernando Figueroa ha presentado la UCAM la tesis ‘Composición fenólica, lipídica, actividad antioxidante y biodisponibilidad in vitro de 10 genotipos de nueces cultivadas en la Región de Murcia’. La tesis, que depende del Departamento de Tecnología de la y Nutrición, está dirigida por las doctoras Begoña Martínez y Juana Mulero. Leer el resto de la noticia

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