UNIVERSIDAD DE ALICANTE

Como todos los años, la Sede de prepara cursos de verano con distintas temáticas para los alumnos que quieran ampliar sus conocimientos y obtener créditos de libre elección. Las jornadas programadas del 19 al 22 de julio contarán este año con tres cursos: Plantas de Nuestro Entorno: Usos Tradicionales y , Taller Musical en Estilos Urbanos: del Blues al Hip-hop, y Nuevas Aplicaciones en y en la .

El relacionado con las plantas y el entorno, coordinado por Eduardo Seva Román y Antonio Belda Antolí, es un curso teórico-práctico de etnobotánica que, además de con las sesiones académicas, contará con degustaciones de productos artesanales y con visitas guiadas a distintos espacios naturales.

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UNIVERSITAT JAUME I

El Vicerrectorado de Infraestructuras y Personal de Administración y Servicios de la Universitat Jaume I pone en marcha la Consulta de y partiendo de la premisa de que “somos lo que comemos”. El servicio se ubicará en el Centro Sanitario ubicado en la Escuela Superior de Tecnología y Ciencias Experimentales y se gestionará a través del de Gastronomía Mediterránea y de la Oficina de Prevención y Gestión Medioambiental.

El servicio ofrece a los miembros de la comunidad asesoramiento nutricional y dietético que incluye un estudio antropométrico individualizado (Índice de Masa Corporal, cálculo del porcentaje de masa grasa, etc.); realización de dietas y planes de personalizados; consejos nutricionales sobre equilibrada, basada en la mediterránea; seguimiento personalizado del estado nutricional y peso corporal del individuo hasta la consecución de objetivos; y control y seguimiento de patologías relacionadas con la alimentación (/, , patologías digestivas, …).

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UNIVERSIDAD DE GRANADA

– La 2ª edición del Tratado de de Ángel Gil Hernández estará disponible a partir del mes de junio

– Esta obra es un referente clave para definir por qué en las mismas condiciones ambientales y alimenticias, unas personas enferman y otras no.

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UNIVERSIDAD DE BURGOS

El secretario general, José María García Moreno y Ricardo Martí Fluxá, Presidente Instituto Tomás Pascual Sanz para la y la , han presentado las dos primeras obras de la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Burgos en la Universidad de Burgos. Se trata de los libros de consulta para los responsables de +i y : “Nuevas tecnologías en la de los ”, de la doctoras Isabel Jaime y Sagrario Beltrán, y Cómo puedo aumentar la seguridad alimentaria de mis productos – How to improve the food safety of my products”, del vicerrector de Investigación y profesor de la Facultad de Ciencias Jordi Rovira. En ellos han colaborado más de 60 autores nacionales e internacionales que han trasmitido sus conocimientos en nutrición, hábitos de vida saludables, , tecnología y seguridad alimentaria.

El “Nuevas tecnologías en la conservación y transformación de los alimentos” consta de 12 capítulos, y parte del análisis actual de la seguridad alimentaria. Isabel Jaime afirma: “que la necesidad de aumentar la seguridad de los alimentos, unida a la demanda de los consumidores de alimentos para que éstos sean más “naturales”, “más frescos”, con menor tratamiento tecnológico y mejor calidad nutricional y con una vida útil relativamente larga está determinando que se modifique la forma de aplicar algunas de las técnicas de conservación tradicionales y que progresivamente surjan nuevas tecnologías”.

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UNIVERSIDAD DE NAVARRA

– Más de 100 profesionales en analizan los funcionales en las IV Jornadas de Actualización en de la Universidad de Navarra

“Los no son la panacea y no todos se comportan de igual manera en la . Algunos, en función de la dosis, pueden tener efectos nocivos o neutros, por eso necesitamos más estudios para saber cómo actuarán en cada ”. Así lo aseguró hoy la investigadora Patricia Pérez Matute con motivo de las IV Jornadas de Actualización en Nutrición, que se celebran hasta mañana sábado en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Navarra.

Según la experta, los antioxidantes -vitamina C, resveratrol o ácido lipoico- “no deben recomendarse como suplementos sueltos, sino dentro de una dieta equilibrada rica en frutas y verduras, que son las principales fuentes de estos antioxidantes”.

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UNIVERSIDAD DE GRANADA

– Los están evaluando las posibles aplicaciones en de una denominada Halomonas maura y de su cápsula externa, en el marco de un proyecto de investigación de excelencia que la , y ha financiado con 52.332 euros

Un equipo multidisciplinar formado por especialistas de Nutrición, Agrobiología y Microbiología de la Universidad de Granada y del CSIC están evaluando las posibles aplicaciones en nutrición de una bacteria denominada Halomonas maura y de su cápsula externa, en el marco de un proyecto de investigación de excelencia que la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia ha financiado con 52.332 euros.

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UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

El Vicerrectorado de Cultura y de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria organiza y colabora en las siguientes en los próximos días:

DE

Días: del 12 al 16 de abril
Actividad: Ciclo de Cine: Akira Kurosawa.
– lunes 12: “Rashomon”.
– martes 13: “Los Siete Samuráis”.
– miércoles 14: “Trono de Sangre”
– jueves 15: “Barbarroja”.
– viernes 16: “Kagemucha”.
Lugar: Auditorio Municipal de Gran Tarajal. FUERTEVENTURA
Hora: 20:30
Día: martes 13 de abril
Actividad: Cine. Ciclo “En Torno a las Operas 3”. Película: “Roma, ciudad abierta”.
Lugar: Salón de Actos del Edificio de Humanidades. Campus del Obelisco.
Hora: 20:00

Día: viernes 16 de abril
Actividad: Cine. Proyección de la película “Carta de una desconocida”.
Lugar: Salón de Actos del Edificio de Humanidades. Campus del Obelisco.
Hora: 20:00

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UNIVERSIDAD DE LAS PALMAS DE GRAN CANARIA

La Facultad de Ciencias de la y del de la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria, en colaboración con la Delegación de Alumnos y el Colegio Oficial de Licenciados en Educación Física de Canarias (COLEF), organiza una Jornada sobre y el próximo martes 13 de abril.

La jornada, que se celebrará en horario de mañana, tendrá lugar en el D del Edificio de Educación Física (Campus Universitario de Tafira), profundizará sobre la relación entre la buena y el rendimiento deportivo, entre otros asuntos.

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UNIVERSIDAD DE NAVARRA

– Profesores de la Universidad de Navarra han participado en esta obra inédita, que recoge las necesidades nutricionales de cada grupo, por edad y género

La Federación Española de Sociedades de , y () acaba de presentar el “Ingestas dietéticas de referencia (IDR) para la población española”. Editada por esta asociación, con el patrocinio de la Cátedra Tomás Pascual Sanz-Universidad de Navarra, es una obra inédita en España sobre las necesidades nutricionales de los grupos de población, por edad y género.

Alfredo Martínez y Marta Cuervo, profesores de la Universidad de Navarra y coautores del libro, destacan que en la mayoría de países existen unas únicas Ingestas Dietéticas de Referencia para toda la población, mientras que en España hay diversas referencias ofrecidas por varios grupos de investigación. “Esta obra tiene como objetivo aunar todas las propuestas de manera que tengamos unas únicas IDR que podamos mejorar entre todos”, afirman.

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